各式各样的锅盖，有你用过的吗？

admin 2025-06-07 5

锅盖一般为圆形，中间有提纽。锅盖的质地古时大多是木制，陶瓷，秸秆做的。现在一般都是玻璃，金属，以铝质、不锈钢常见，锅盖的主要作用是保持锅内物质的温度，并起到防止锅内物质因受热等因素引起的液体飞溅，蒸汽外逸的作用。

搪瓷锅盖、砂锅锅盖

陶瓷锅盖

锅蓜

草帽式锅盖

麦秆和黍秸皮做的锅盖

这是1984年曹县及周边农村集市卖的草编锅盖

芦苇编的锅盖

玻璃锅盖

木质锅盖

铝质锅盖

不锈钢锅盖

不锈钢和玻璃锅盖

不锈钢锅盖

高压锅盖

电压力锅盖

这也是一种锅盖

一种清代铜质锅盖

这种锅盖，鲁西南的叫锅蓜

鲁西南锅蓜制作

高粱秆或者茭草秆，又叫挺秆，是制作锅蓜的原料。预先要备好挺杆，秋收季节，高粱或茭草收获完，秫秸秆就上了场。撅下挺杆捆好存放，备用。到了锅蓜的时候，还要先修理挺杆，把挺秆上的“叶裤”剥下来，这活大人孩子都能干，然后，把粗细不同长短不一的挺杆选择分类，以便制作出厚薄大小不同的盖垫。不直溜的挺秆还需要在火上烤烤揻直。做锅蓜一般都在桌子上进行，两腿伸在桌子底下，得劲儿。先拿六、七跟最长的挺秆紧凑地排在桌子上，再在上面垂直铺几根挺秆，就起了头，用纫上麻线的针把挺秆穿透，一根根挺秆就被串联来，麻绳的走向呈“回”字形，盖垫够大了，在边缘缝一圈“串”边。用刀具再把它切圆，刀具要快，切的时候要麻利干脆，最后，再把边缘修理整齐。

锅蓜制作过程

农村集市上卖的厨房用品