咸蛋黄玉米
咸蛋黄玉米
分类：家常菜，素菜
作者：apple爱自己
创建时间：2011-08-0916:25:25
用料：新鲜的玉米粒
咸蛋黄
生粉
步骤：0.玉米粒用纸巾吸干水分
1.将生粉放入保鲜袋，放入玉米粒，摇晃，玉米粒沾上生粉
2.取咸鸭蛋的蛋黄，用勺子碾碎
3.沾上生粉的玉米粒过筛
4.锅中放油，加热后，玉米粒下锅炸，表面生粉金黄，捞出沥油
5.原锅放入碎蛋黄小火炒香，炒散
6.将炸好的玉米粒放入稍稍拌炒即可
小贴士：
1、玉米粒尽量吸干，这样容易沾上生粉，我这次其实有点偷懒了，所以生粉粘的不是很多2、油一定要烧热了再放玉米粒炸，时间不用拖得很久3、咸蛋黄小火炒香炒散来，这样放入玉米粒的时候就可以很快炒至入味了~