好吃到让你停不下来的蛋酥卷的做法步骤
这款是我经常做给家人吃的零食之一，百吃不腻。。。我也好爱吃。。。
难度：切墩(初级)时间：10~30分钟主料蛋白6个低筋面粉160g玉米油195g盐1g糖粉或绵白糖140g熟黑芝麻适量好吃到让你停不下来的蛋酥卷的做法步骤1.玉米油和糖混合，用电动打蛋器中速打两分钟，然后一次性倒入蛋白，继续用打蛋器打，打到蛋清和油融合在一起，发白，很稠，筛入低粉，翻拌均匀，加入适量黑芝麻，拌均匀即可。
2.蛋卷模在炉子上小火预热，然后舀一小勺面糊进去，然后轻轻压下来，最后使劲压平，直到大声的“兹兹”声没了就翻过另一面烤30秒。
3.打开蛋卷模
4.利用两根筷子，如图所示的动作。把蛋卷卷起来。
5.卷好了，就放在一边，凉了以后，蛋卷就会变得很酥。。
6.这方子能做出这么多。
小贴士最好准备两双筷子，因为卷好后，徒手蛋卷还烫，